Der Kanton Neuenburg ist bekannt für seinen Wein – und Mauler & Cie SA ist seine bekannteste Schaumwein-Institution. Seit 1829 produziert das Weinhaus im Val-de-Travers nach der Méthode Traditionnelle. Geschäftsführer Caleb Grob erklärt, warum diese Methode und das Neuenburger Terroir untrennbar miteinander verbunden sind.
Im Gespräch mit Caleb Grob: 200 Jahre Mauler & Cie SA
Wenige Schweizer Unternehmen können auf eine so lange Geschichte zurückblicken wie Mauler & Cie SA. Seit 1829 produziert das Weinhaus im Val-de-Travers Schaumwein nach der Traditionellen Methode. Im Interview erklärt Geschäftsführer Caleb Grob, was das Geheimnis des Erfolgs ist.
Gründer und Erbe: Die Familie Mauler
Louis-Edouard Mauler erkannte die einzigartigen Möglichkeiten des Prieuré Saint-Pierre – tiefe Keller, stabile Temperatur, gute Verkehrsanbindung. Heute führen Jean-Marie und Christine Mauler das Familienunternehmen strategisch, während Caleb Grob operativ die Marke vorwärtsbringt.
Keine Kompromisse bei der Herstellung
Die Méthode Traditionnelle ist bei Mauler & Cie SA nicht verhandelbar. Flaschengärung, jahrelange Hefelagerung, sorgfältige Auswahl der Trauben aus eigenen und zugekauften Neuenburger Lagen – diese Faktoren zusammen ergeben Schaumweine auf Weltklasseniveau.
Neuer Name, gleiche Qualität – Cuvée Prestige Brut
Das Rebranding zur Cuvée Prestige Brut signalisiert den Qualitätsanspruch des Hauses klarer denn je. Nur in grossen Jahren wird diese Cuvée produziert – das verdient einen Namen, der Prestige kommuniziert.
Markt und Modernität: Was Mauler bei Trends macht
Mauler hält die Balance: Pét Nat und alkoholfreie Schaumweine zeigen Offenheit für neue Trends. Aber jeder neue Trend wird mit Bedacht geprüft – schliesslich brauchen Schaumweine nach Traditioneller Methode Jahre von der Traube bis zur Flasche.
Der grosse Countdown: Jubiläum 2029
Mit dem renovierten Caveau und dem 200-jährigen Jubiläum 2029 im Visier befindet sich Mauler & Cie SA in einem spannenden Aufbruch. Welche Überraschungen das Haus plant, bleibt bis auf Weiteres ein gut gehütetes Geheimnis.
Lernen Sie Mauler & Cie SA kennen: mauler.ch. Das vollständige Interview auf Prestige Business.
