Safra, die traditionsreiche Pasta-Manufaktur aus Luzern, hat einen Besitzerwechsel vollzogen. Die neuen Eigentümer, die Gastronomie-Experten Roli Meier und Urs Berger, übernahmen das Unternehmen von den bisherigen Inhabern Charles und Roger Kolly. Trotz des Wechsels bleibt die Manufaktur weiterhin in Luzerner Hand. Mit handgemachten Pasta hat sich Safra einen festen Platz in der Luzerner Gastronomie erarbeitet und produziert seit 1974 verschiedene Teigwaren wie Nudeln, Spaghetti, Ravioli und Gnocchi. Die jährliche Produktion beläuft sich auf etwa 20 Tonnen Teigwaren und 15 Tonnen Gnocchi, die aus regionalen Produkten hergestellt werden.
Roli Meier betont, dass Safra auch zukünftig auf hochwertige Pasta-Spezialitäten aus der Region setzen wird. Aktuell gehören saisonale Produkte wie Rehpfeffer-Ravioli mit Zutaten aus dem Luzerner Hinterland zum Sortiment. Die Pasta von Safra ist im firmeneigenen Verkaufsladen in Luzern sowie auf dem Luzerner Wochenmarkt erhältlich. Zudem beliefert das Unternehmen die Gastronomie in der gesamten Deutschschweiz. Urs Berger plant, das Angebot für die Gastronomie kontinuierlich zu erweitern und weitere Produkte aus der Region anzubieten.
Die Gebrüder Kolly, die bisherigen Inhaber von Safra, haben das Unternehmen aus Altersgründen abgegeben. Die über zehn Mitarbeitenden des Unternehmens wurden jedoch von den neuen Eigentümern übernommen. Safra, das seit 50 Jahren besteht, bleibt somit eine feste Größe in der Luzerner Gastronomieszene. Mit dem Besitzerwechsel soll die Tradition und Qualität der handgemachten Pasta weiterhin fortgeführt werden, um die Kunden in Luzern und der gesamten Deutschschweiz zufriedenzustellen.
Die Pasta-Manufaktur Safra setzt auf lokale Produkte und hochwertige Verarbeitung, um ihren Kunden qualitativ hochwertige Teigwaren anzubieten. Die neuen Eigentümer, Roli Meier und Urs Berger, sind Gastronomie-Experten und planen, das Angebot von Safra kontinuierlich zu erweitern. Saisonale Spezialitäten wie Rehpfeffer-Ravioli sind bereits im Sortiment enthalten und sollen zukünftig noch mehr regionale Produkte ergänzen. Mit dem Wechsel der Besitzer bleibt Safra weiterhin ein wichtiger Bestandteil der Luzerner Gastronomieszene und beliefert nicht nur den eigenen Verkaufsladen, sondern die gesamte Deutschschweizer Gastronomie.
Der Besitzerwechsel bei Safra wurde in einer Medienmitteilung bekannt gegeben, in der betont wurde, dass die Manufaktur trotz des Wechsels weiterhin in Luzerner Hand bleibt. Safra produziert seit 1974 Teigwaren wie Nudeln, Spaghetti, Ravioli und Gnocchi, die aus regionalen Produkten hergestellt werden. Mit einer jährlichen Produktion von etwa 20 Tonnen Teigwaren und 15 Tonnen Gnocchi gehört Safra zu den etablierten Anbietern in der Region. Die Übernahme des Unternehmens erfolgte aufgrund des Alters der bisherigen Inhaber, Charles und Roger Kolly, die das Unternehmen an die neuen Eigentümer Roli Meier und Urs Berger übergaben.
Die Zukunft von Safra liegt in der kontinuierlichen Erweiterung des Produktangebots und der Qualitätssicherung der handgemachten Pasta. Die Mitarbeiter des Unternehmens wurden von den neuen Eigentümern übernommen, um die Tradition und Qualität von Safra auch weiterhin zu garantieren. Mit dem Fokus auf lokale Produkte und hochwertige Verarbeitung möchte Safra seine Position als etablierter Anbieter in der Luzerner Gastronomieszene weiter festigen und seine Kunden mit qualitativ hochwertigen Teigwaren aus regionalen Zutaten begeistern.
